Cerchi i migliori coltelli in Zwilling? Li puoi trovare in questa pagina, ecco un piccolo esempio dei migliori a Marzo 2023:
Zwilling J.A. Henckels ha sicuramente un’impressionante eredità nella produzione di coltelli. L’azienda è stata fondata nel 1731 a Solingen, in Germania, un luogo diventato noto come la “Città delle lame” poiché è la casa di diversi importanti produttori di coltelli, tra cui Zwilling e Wusthof.
Con un marchio che risale al 1731, Zwilling è uno dei più antichi produttori di coltelli in Europa. Fedeli alla loro eredità tedesca, i coltelli Zwilling sono realizzati con precisione e competenza acquisite solo innovando per centinaia di anni. Sebbene il design e i materiali varino a seconda della collezione, ogni coltello è affilatissimo, realizzato con acciaio di alta qualità e costruito per durare nel tempo.
Zwilling JA Henckels ha iniziato come produttore di coltelli, ma si è ampliato in pentole, piccoli elettrodomestici, posate e accessori per la cucina. Oltre a Zwilling, l’azienda possiede molti altri marchi di stoviglie, tra cui Henckels International, Miyabi, Demeyere e Staub. Zwilling è il marchio premium di Zwilling JA Henckels, che offre coltelli da cucina di fascia alta, mentre Henckels è il marchio più accessibile, che offre coltelli entry-level e convenienti.
Zwilling è considerato da molti uno dei migliori marchi di coltelli da cucina al mondo. Ma cosa rende i coltelli Zwilling così speciali? Sono i coltelli adatti per la tua cucina? In questa recensione approfondita scopriamo i pro e i contro dei coltelli da cucina Zwilling e i migliori modelli.
Migliori coltelli Zwilling 2023
Questi sono i migliori coltelli Zwilling del 2023:
- Set di 3 coltelli per cuochi dilettanti e professionisti: Spelucchino (lunghezza lama: 10 cm) per tagliare e sbucciare frutta e verdura, coltello da carne (16 cm) per tagliare grandi pezzi di carne, coltello da chef multifunzione (20 cm)
- Fattura di elevata qualità: Affilatura duratura, coltello stabile e resistente grazie alla lama temperata a freddo FRIODUR, da un unico pezzo di acciaio forgiato di precisione
- Facile e sicuro da maneggiare: Impugnatura ergonomica e antiscivolo, distribuzione equilibrata del peso tra lama e impugnatura per tagliare senza preoccupazioni, gozzo con protezione integrata per le dita
- Per uso quotidiano: 6 Coltelli da chef multifunzione (lunghezza lama: 12 cm) per tagliare carne, pesce e verdure e tritare erbe aromatiche
- Fattura di alta qualità: Affilatura duratura, Coltelli stabili e resistenti grazie alla lama temperata a freddo FRIODUR
- Facile e sicuro da maneggiare: Impugnatura ergonomica e antiscivolo, Distribuzione equilibrata del peso tra lama e impugnatura per tagliare senza preoccupazioni
- Set di tre coltelli in acciaio inossidabile
- Il set comprende un coltello da verdura, un pelapatate e uno spelucchino
- I manici sono realizzati in plastica
- Attrezzatura ideale per la cucina: Ceppo di coltelli con 8 pezzi in bambù con spelucchino (lunghezza lama: 10 cm), coltello universale (13 cm), coltello da carne (13 cm), coltello da cuoco (20 cm), coltello da pane (20 cm), acciaino e forbici multifunzione (21 cm)
- Coltelli di alta qualità: Affilatura duratura, Stabili e resistenti grazie alle lame temperate a freddo FRIODUR
- Conservazione sicura ed elegante dei coltelli grazie al ceppo in bambù di alta qualità, Facile riaffilatura dei coltelli con l'acciaino incluso, Forbici multifunzione versatili
- Coltello da chef cinese con lunghezza della lama di 7 pollici e manico triplo rivettato, ideale per la lavorazione di verdure, carne e pesce nel modo tradizionale cinese
- Lavorazione di alta qualità: lama grande per tritare verdure di grandi dimensioni e trasportare facilmente il cibo tritato, affilatura duratura, stabile e flessibile grazie alla lama FRIODUR temprata dal ghiaccio, passaggio senza soluzione di continuità tra manico e lama
- Maneggevolezza confortevole e sicura: impugnatura ergonomica in plastica per un taglio sicuro senza scivolare, peso bilanciato
- Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR per un’ottima resistenza del filo e alla corrosione
- Acciaio inossidabile di formula di materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo
- Coltello SIGMAFORGE con forgiatura fine da un pezzo
- Un tuttofare per la vita di tutti i giorni: Pratico coltello da cucina (lunghezza lama: 13 cm) per tagliare formaggi, salsicce e altri cibi freddi
- Fattura di alta qualità: Affilatura duratura, coltello stabile e resistente grazie alla lama temperata a freddo FRIODUR
- Facile e sicuro da maneggiare: Impugnatura ergonomica e antiscivolo, distribuzione equilibrata del peso tra lama e impugnatura per tagliare senza preoccupazioni
- Ottimo per cuochi professionisti e dilettanti: Coltello da cuoco (lunghezza lama: 20 cm) per tagliare carne, pesce e verdure e tritare erbe, spezie e altro
- Fattura di alta qualità: Affilatura duratura, coltello stabile e resistente grazie alla lama temperata a freddo FRIODUR
- Facile e sicuro da maneggiare: Impugnatura ergonomica e antiscivolo, distribuzione equilibrata del peso tra lama e impugnatura per tagliare senza preoccupazioni
Migliori coltelli Zwilling in offerta a Marzo 2023
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Guida all’acquisto
Materiali e costruzione
La maggior parte delle lame Zwilling sono forgiate anziché stampate. Cosa significa e ha importanza?
Una lama forgiata parte da una singola barra di acciaio che viene riscaldata a temperature enormemente elevate; viene poi pressata e temprata per impostare la durezza dell’acciaio. Questo processo crea una lama più spessa, più forte, che durerà più a lungo e manterrà meglio il suo filo.
I coltelli stampati, al contrario, vengono “tagliati” da una lamiera d’acciaio in un processo molto più industriale, facile e meno costoso. Questo è il motivo per cui troverai le lame stampate sulla maggior parte dei coltelli economici.
In breve, i coltelli forgiati sono di qualità superiore e più durevoli rispetto ai coltelli stampati. Sebbene Zwilling offra alcune opzioni stampate, la maggior parte dei suoi coltelli sono forgiati.
Indipendentemente da come è realizzata la lama, Zwilling utilizza acciaio tedesco ad alto tenore di carbonio per realizzare i suoi coltelli (lo stesso acciaio utilizzato da Wusthof). L’acciaio X50CrMoV15 è una lega di carbonio, cromo, vanadio e molibdeno, con alta resistenza generale, resistenza alle macchie e affilatura che dura a lungo.
Zwilling utilizza un processo di raffreddamento del metallo caldo a temperature inferiori allo zero che garantisce una lama più affilata e resistente.
I manici dei coltelli Zwilling sono realizzati in plastica resistente al calore (polipropilene, ABS o poliossimetilene), legno o acciaio, a seconda della collezione.
Design
La maggior parte dei coltelli Zwilling presenta un classico design occidentale con lame e manici spessi e resistenti, un codolo intero e rivetti a vista. Un buon esempio è la collezione Zwilling Pro più venduta.
Questo non è l’unico stile offerto da Zwilling, tuttavia. Se preferisci una lama in stile giapponese con influenze orientali, puoi trovarla nella collezione ultra premium Kramer Euroline di Zwilling, caratterizzata da una caratteristica lama in acciaio Damasco.
Alcune caratteristiche, come l’inclusione o la mancanza di un cuscino, variano in base alla collezione. I coltelli forgiati di Zwilling includono un supporto, ma i suoi coltelli stampati no.
La collezione Zwilling Pro presenta un mezzo rinforzo, che fornisce un eccellente equilibrio e si assottiglia gradualmente verso la lama in modo da poter comunque eseguire comodamente una presa a pizzico.
Zwilling offre più varietà nei design delle sue impugnature rispetto alla maggior parte delle marche di coltelli sul mercato. Ciò va oltre la loro diversità di materiali utilizzati nella costruzione del manico. Ad esempio, alcuni manici Zwilling hanno un codolo e rivetti a vista, mentre altri hanno entrambe queste caratteristiche nascoste.
La forma complessiva del manico di ogni collezione può variare, alcune prediligono un design più arrotondato e tradizionale e altre presentano uno più moderno ed ergonomico.
Nel complesso, Zwilling si distingue dagli altri marchi di coltelli per le sue diverse scelte e l’attenzione ai dettagli. Che tu stia cercando coltelli in stile tedesco o giapponese, in ogni collezione puoi trovare una notevole varietà di opzioni con caratteristiche uniche.
Prestazioni
I migliori coltelli Zwilling sono noti per il loro equilibrio e precisione, che possono essere in gran parte attribuiti all’uso di un design a codolo completo, così il peso è distribuito uniformemente.
Il manico spesso e resistente di Zwilling è un vantaggio ma potrebbe sembrare troppo pesante se hai mani piccole. La maggior parte delle collezioni ha un cuscino completo o mezzo, che funge da salvadita e aggiunge equilibrio. Il design a mezzo cuscino, come si vede nelle collezioni di livello professionale come la collezione Pro, è ideale per la presa utilizzata da molti chef professionisti.
Zwilling affila tutte le sue lame con un angolo di 15 gradi per lato, ad eccezione di quelle delle collezioni giapponesi, che sono levigate con un angolo ancora più affilato di 9-12 gradi.
I coltelli con un angolo di 15 gradi per lato sono ideali per il taglio per tutti gli usi e possono gestire ingredienti e ossa. Le lame giapponesi più affilate sono più adatte per affettare verdure, sushi e lavori più precisi.
L’acciaio utilizzato nei coltelli di Zwilling è temprato a 57 sulla scala Rockwell, il che significa che è relativamente morbido rispetto alle lame in stile giapponese. L’acciaio più morbido è più durevole e meno soggetto a scheggiature, ma si smussa più rapidamente e richiede un’affilatura più frequente. Lame più dure e con una migliore ritenzione del filo possono diventare fragili e soggette a scheggiature.
Nel complesso, le prestazioni dei coltelli Zwilling sono eccellenti e sono all’altezza di marchi come Wusthof, Victorinox, Global, Kai Shun.
Fascia di prezzo
Puoi sicuramente trovare coltelli più economici sul mercato, ma pochi che dureranno a lungo e performeranno come quelli realizzati da Zwilling. Stai pagando la lunga storia del marchio e la reputazione di qualità.
Detto questo, vi è una significativa variazione di prezzo in base alla collezione.
Le raccolte più costose sono le serie premium giapponesi, come le collezioni Kramer Meiji e Kramer Euroline. Molto costose sono anche le collezioni con manici in legno naturale, tra cui Pro Holm Oak e Twin 1731.
Se cerchi qualcosa di economico valuta le collezioni Gourmet e Twin Signature.
Nella gamma intermedia ci sono i coltelli forgiati premium di Zwilling con lame sintetiche, come le collezioni Pro, Professional “S” e Four Star. Questi coltelli offrono un ottimo rapporto qualità prezzo.
Quale tra i migliori coltelli Zwilling comprare a Marzo 2023
Con una stimata reputazione, una spiccata attenzione alla qualità e all’artigianato e una vasta gamma di opzioni di prodotto, Zwilling rappresenta uno dei migliori marchi di coltelli sul mercato. Nel complesso, Zwilling rappresenta uno dei migliori quando cerchi coltelli o set di coltelli tedeschi durevoli e premium. Se stai cercando quale comprare tra i migliori coltelli Zwilling puoi valutare i prodotti in questo articolo.
Guarda anche i migliori coltelli Miyabi, prodotti per conto di Zwilling J.A. Henckels in Giappone.
Articolo aggiornato il 2023-02-23. Link affiliazione, Immagini e prezzi prodotti da Amazon PA API. Il prezzo effettivo che si applicherà alla vendita sarà quello che vedrai sul sito del venditore al momento dell'acquisto.
